Ингредиенты:
- Фарш (свинина + говядина) – 500 г
- Белый хлеб (мякоть) – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Панировочные сухари – 100 г
- Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Подготовка хлеба:
- Мякоть белого хлеба замочите в молоке на 10 минут, затем отожмите лишнюю жидкость.

2. Подготовка фарша:
- В глубокую миску выложите фарш. Добавьте размоченную мякоть хлеба, яйцо, мелко нарезанный лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Все тщательно перемешайте до однородной массы.

3. Формирование котлет:
- Смоченными в воде руками сформируйте из фарша круглые или овальные котлеты. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.

4. Жарка котлет:
- На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите котлеты и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет примерно 5-7 минут с каждой стороны.
- После обжарки убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите котлеты еще 10-15 минут, чтобы они полностью пропеклись внутри.

5. Подача:
- Готовые котлеты подавайте горячими с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей.

Приятного аппетита!