Ингредиенты: - Фрукты (например, клубника, виноград, дольки апельсина, кусочки ананаса) – 300 г - Сахар – 150 г - Вода – 75 мл - Лимонный сок – 1 ст.л. Инструкция: 1. Подготовьте фрукты. Вы можете использовать любые свежие фрукты, которые вам нравятся. Если вы берете ягоды, такие как клубника, оставьте их целыми. Более крупные фрукты, такие как яблоки или груши, лучше нарезать на кусочки. 2. Приготовьте сироп. В небольшой кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. 3. Уваривание сиропа. Уменьшите огонь и варите сироп еще 10–12 минут, пока он не станет густым и прозрачным. Сироп должен стать золотисто-коричневым цветом. 4. Заливка фруктов. Пока сироп горячий, аккуратно обмакните каждый фрукт в него так, чтобы он был покрыт со всех сторон. Можно также полить фрукты сиропом прямо в тарелке. 5. Охлаждение. Оставьте фрукты в карамели на несколько минут, чтобы карамель застыла. Когда она затвердеет, фрукты будут выглядеть как будто покрыты стеклом. 6. Подача. Подавать фрукты можно сразу после того, как карамель застынет, либо хранить их в холодильнике до подачи. Это лакомство отлично подходит для украшения стола или в качестве десерта на праздниках. Приятного аппетита!