На 4 порции: По 1 красному ,желтому и зеленому сладкому перцу 1 луковица 500 г картофеля соль,черный перец 100г вареной колбасы 3 ст.ложки оливкового масла 1/2 пучка свежего тимьяна (или 1ч.ложка сушеного) 1 ч.ложка молотого сладкого перца 100 г тонких ломтиков салями 3 ст.ложки молока 3 ломтика хлеба 2 яйца 1.Вымойте сладкий перец,обсушите,разрежьте на 4 части и нарежьте соломкой.Очистите картофель,вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.Очистите лук,разрежьте его пополам и нарежьте ломтиками. 2.Нарежьте колбасу небольшими кубиками.Вымойте тимьян,обсушите бумажными полотенцами и оборвите листья.Нарежьте хлеб кубиками со стороной 1 см.Разогрейте духовку до 200°С. 3.На большой сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла.Положите сладкий перец,картофель,лук и тимьян,все около 10-15 минут жарьте на среднем или медленном огне.Посолите и поперчите и положите молотый сладкий перец. 4.Добавьте к овощам нарезанную колбасу и салями,затем переложите в плоскую жароустойчивую форму.Разбейте яйца,взбейте их с молоком и полейте яичной массой.Нарезанный небольшими кубиками хлеб разложите по поверхности запеканки и полейте оливковым маслом.Поставьте форму в горячую духовку на 20 минут. В одной порции: 570 ккал Приятного аппетита!