ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 баночки по 0,5 литра

• Болгарский перец - 2 кг
• Чеснок - 1 головка (не большая)
• Петрушка - пучок
• Базилик - пучок
• Острый перец - 1 шт
• Черный молотый перец - 0,5 ч.л
• Паприка - 1 ст.л
• Кориандр - 1 ч.л
• Чеснок сухой - 1 ч.л
• Соль - 2 ст.л
• Сахар - 4 ст.л
• Уксус 9% - 60 мл
• Масло растительное - 100 мл
• Приправы по-корейски - 1 ст.л.
*************************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Болгарский перец нарезаем на полоски. Отправляем перец в чашу и давим чеснок. Добавляем специи: сахар, соль, приправу для корейской моркови, чёрный молотый перец, паприку, растительное масло, уксус 9%

2. Острый перец нарезаем колечками и добавляем к перцу Берём пучок базилика, петрушки и сельдерея, мелко нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам

3. Тщательно всё перемешиваем и оставляем мариноваться на 3-4 часа.
За это время, перец выделит сок. Спустя 4 часа ещё раз перемешиваем и раскладываем по стерилизованным банкам.

4. Банки наполняем перцами, а сверху наливаем оставшийся сок. Баночки накрываем крышками. Дно кастрюли застилаем полотенцем, ставим банки, заливаем водой по плечики и ставим на огонь.

5. Стерилизуем с момента закипания 20 минут. Плотно закручиваем банки крышками, ставим дном вверх, укутываем в полотенце и даём остыть. Приятного аппетита.