Ингредиенты:

- Картофель свежий – 500-600 г.
- Морковь – 50 г.
- Лук репчатый – 50 г.
- Перец сладкий – 40 г.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Паприка сладкая – 1 ч. л.
- Паприка острая – 1/2 ч. л.
- Кориандр молотая – 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый – 1/2 ч. л.
- Лавровый лист – по вкусу.
- Соль поваренная – по вкусу.
- Соевый соус – 50 мл.
- Масло растительное – 45 мл.
- Кунжут – 1-2 ст. л.
- Вода – 100-120 мл.

Приготовление:
1. Очищенный картофель нарезаем крупными кусочками.
2. Лук, морковку и сладкий перчик нарезаем, как и картофель, довольно крупно.
3. Помещаем картофель в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем пару минут на сильном огне при помешивании.
4. Всыпаем нарезанную морковь и жарим ещё минуты две.
5. Вливаем в сковороду с картофелем соевый соус, добавляем паприку, специи, соль по вкусу. Доливаем чистую воду и тушим 5 минут на среднем нагреве.
6. Добавляем лук, сладкий перец, чеснок. Пробуем на соль и готовим ещё около пяти минут под крышкой до того момента, когда картофель впитает практически весь соус. Отключаем нагрев и оставляем сковороду в покое на несколько минут.
7. Тушёный картофель по-корейски готов. Раскладываем ароматную картошечку на подогретые тарелки, посыпаем семенами кунжута и сразу подаём к столу.

Приятного аппетита!