Домашний сыр из творога без молока
Ингредиенты
Творог - 400 г
Топленое сливочное масло - до 50 г
Сода - 0,3 ч.л
Соль - до 0,3 ч.л.
Сухие ароматные травы - по вкусу
Процесс приготовления
Для приготовления домашнего сыра из творога берите покупной творог или приготовленный самостоятельно по любым рецептам, которые есть на сайте.
Только имейте в виду, что покупной творог как раз такой сухой, как и нужно, а домашний нужно ещё дополнительно подвесить для удаления лишней сыворотки, которую обычно оставляют для сочности.
Ещё понадобится топлёное или обычное сливочное масло и специи на ваш вкус. Мы взяли сухие итальянские ароматные травы с паприкой, которые дают желтоватый оттенок готовому сыру.
Для приготовления домашнего сыра из творога без молока подготовьте ингредиенты по списку.
Творог тщательно раскрошите, можно даже прокрутить его в мясорубке. Добавьте кусочки сливочного масла.
Сразу же добавьте соль, соду и специи.
Тщательно перемешайте.
Нагревайте и помешивайте массу так, чтобы она не подгорала, до расплавления.
Затем убавьте огонь и варите при помешивании минут десять.
Сырная масса из творога получится жидковатой, тягучей и ... побулькивающей)
Подберите подходящую посуду для того, чтобы перелить эту массу и охладить.
Можно использовать силиконовые формы, потому что из них легко вынимать готовое блюдо.
Также подходят стеклян