Пошаговый способ приготовления и детали на сайте Мир Круп: http://mir-krup.ru/recepti/Zakuski/id62-avtorskaya/rulet_iz_svekly_i_zernovyh_hlopev/ Свеклу очистить, натереть на терке Овсяные хлопья измельчить блендером. Натертую свеклу поместить в сотейник, добавить воды и овсяные хлопья, и варить 10 минут. Желтки отделить от белков, добавить к свекле. Быстро перемешать, посолить. Белки взбить отдельно в плотную пену Белки ввести к свекольной массе - делать аккуратно, лопаткой (не блендером), что бы сохранить воздушность. Массу выложить на противень, покрытый пергаментом, слоем 0,8-1 см. Поставить выпекать в духовку на 15 минут при 180°С. Корж отделить от пергамента, перевернуть Смешать сливочный сыр с чесноком, пропущенным через пресс, и солью. Начинка готова Намазать начинку на корж. Свернуть корж рулетом, обсыпать орехами, завернуть в пергамент, на котором он выпекался. Поместить в холодильник на 1 час.11 Рулет из свеклы и зерновых хлопьев Рулет нарезать на порции. Приятного аппетита. Автор: Ольга Хмыкина #ОвсяныеХлопья