Пошаговый способ приготовления на сайте Мир Круп: http://mir-krup.ru/recepti/salati/id62-avtorskaya/salat_s_pshenom_i_zapechennoy_svekloy/ Пшено варим согласно упаковке. Я готовила в мультиварке: в чашу мультиварки налила 2 объема воды, добавила промытое пшено (1 объем), поставила на функцию "Крупы" в разделе "Скороварка") на 14 минут. Когда пшено приготовится, еще горячим перекладываем из чаши в миску, сразу перемешиваем ее вилкой до получения отдельных крупинок. Охлаждаем. Свеклу хорошо промываем, оборачиваем фольгой. Запекаем в горячей духовке 50-60 минут при температуре 180 градусов. Готовую свеклу охлаждаем. Очищаем от кожуры, режем на кусочки. Для заправки все перемешиваем. На блюдо выкладываем часть рукколы, кусочки свеклы и пшено. Посыпаем нарезанным миндалем и поливаем лимонно-чесночной заправкой. Автор: Наталья Арзамасова #пшено #пост #ПостноеМеню