Агро-Альянс. Простые рецепты. Мир Круп.

Даже плов можно приготовить в постном варианте. Для плова вы можете выбрать рис сорта Басмати. Но идеальнее всего подойдет рис сорта Девзира. Приятную нотку ароматному и рассыпчатому плову с рисом Девзира придаёт изюм. Выбирайте сорта изюма без косточек. Если он покажется вам слишком крупным, порубите его. 🍴 П о с т н ы й ⠀п л о в ✔На 100 г: ≈ 191 ккал Количество порций: 4 ⠀ ♨Ингредиенты: #Рис Девзира «Агро-Альянс» – 300 г Лук репчатый (крупный) – 1 шт. Морковь – 2 шт. Изюм – горсть Барбарис сушеный – горсть Зира – 1,5 ч.л. Паприка сушеная – 1 ч.л. Чеснок – 2 шт. Перец чили (маленький) – 2 шт. Бульон овощной / вода – 500 мл Масло растительное – 100 мл Соль по вкусу ⠀ ♨Способ приготовления: 1. Промыть рис проточной холодной водой. 2. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой. Зиру измельчить в ступке. В казане разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь и обжарить ещё 5 минут. 3. Добавить барбарис, изюм, соль парику и зиру. Перемешать. Через несколько минут добавить овощной бульон так, чтобы овощи оказались прикрытыми. Готовить «зирвак» ещё 10 минут. 4. Заложить рис и разровнять по поверхности. В рис воткнуть головки чеснока, перец чили просто положить сверху. Аккуратно залить оставшимся бульоном. 5. После закипания накрыть казан крышкой. Дать плову дойти на малом огне 30 минут. Готовьте с удовольствием! ⠀ Есть то, что вдохновляет! ⠀ 📌Автор рецепта: Михаил Шабынин