#места Ресторан перуанской кухни Alpaca, Москва

Мы отправили ребёнка в детский лагерь (очень переживали, как там первоклашка справится, но вроде справляется) и пустили во все тяжкие: бары, стенд-апы, рестораны, театры. Распланирован буквально каждый день.

В субботу добрались до Alpaca — ресторана перуанской кухни в Потаповском переулке. Честно сказать, фраза «перуанской кухни» ресторан не до конца характеризует. Шефы здесь экспериментируют с сочетаниями Перу и Азии. Если севиче, то с кимчи, брискет — с корейским барбекю.

На страт взяли тако с говядиной, курагой и соусом якинику (740 ₽) и кацу сандо (японские бутерброды) с брискетом и луковым конфи (850 ₽). Тако был в меру пикантный, говядина таяла, а соус прекрасно всё дополнял. Но настоящий хит меню — кацу сандо с брискетом.

Такого взрыва вкуса в «простом бутерброде» я давно не встречал. Здесь хорошо абсолютно всё, хотя и выглядит блюдо достаточно просто.

Почти по умолчанию всем приносят булочки «Боу де кежо» с гуакамоле (280₽). Нежная сырная булочка, только испечённая прекрасна. Видел как парочка за соседним столом после первой заказала ещё 4 или 5 былочек, настолько вот они хороши.

Главной подачёй был севиче из лосося, маракуйи и печёного батата (1 150 ₽). Рыба — свежайшая, соус не забивает её вкуса, а отлично раскрывает.

Но мы же пришли пить. Так что давайте о коктейлях (все по 850₽). Попробовали три:

Очень хотелось пройтись ещё по настойкам, но оставили их на следующий раз. Скоро вернёмся, ведь Alpaca показался мне одним из самых аутентичных и вкусных баров Москвы.

Подписывайтесь на Мир, гамарджоба

— интересные посты со всего мира каждый день!