Ингредиенты: свиные ребра - 800 г имбирь - 70 г соль - 1 ч.л. оливковое масло - 70 мл. чёрный молотый перец - 1 ч.л. соевый соус - 100 мл. копчённая паприка - 2 ч.л. чеснок - 5 - 6 зубчиков смесь цельных горошек перцев - 1 ч.л. красный молотый острый перец - 1/2 ч.л. зелёный лук - 30 г мёд - 100 мл. сухое белое вино - 70 мл. вода - 50 мл. Способ приготовления Для приготовления этого блюда нам понадобится 800 г свиных рёбер. Предварительно промыть и просушить. Снимаем с мяса плёнку и режем на средние кусочки (у меня по две косточки в куске). Листайте далее и смотрите больше фото В разогретую сковороду наливаем 70 мл. оливкового масла (можно любого другого) и выкладываем кусочки мяса. Солим и перчим с одной стороны и поджариваем 10-15 минут на среднем огне до образования румяной корочки. Переворачиваем, солим и перчим с другой и так же поджариваем до румяной корочки. Имбирь 70 г очищаем и нарезаем средними кусочками. Выкладываем сверху мяса. Чеснок 5-6 зубчиков мелко нарезаем и добавляем к мясу. Заливаем всё 100 мл. соевого соуса, добавляем 2 ч.л. копчённой паприки, 1 ч .л. смесь цельных горошек перцев (можно использовать какой-то один), 1/2 ч.л. красного молотого острого перца ,100 мл. мёда и заливаем всё 70-100 мл. сухого белого вина и 50 мл. воды, оставляем на 5 минут на среднем огне. Потом переворачиваем на другую сторону и тушим ещё минут 5-7. 30 г зелёного лука нарезаем средними кольцами и посыпаем рёбрышки. Затем, всё содержимое сковороды перекладываем в глубокую форму для запекания и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200 °С. Спустя время достаём, выкладываем на сервировочное блюдо и подаём к столу! Пальчики оближешь! Сочные, мягкие, ароматные рёбрышки в карамелизированном соусе готовы! Попробуйте приготовить свиные ребра по этому рецепту, Вам понравится! Приятного аппетита!