Мир Рецептов

Малосольные и квашеные помидоры в ведре

Простой и проверенный временем рецепт вкусных домашних помидоров. Уже через неделю они будут готовы как малосольные, а через пару недель — как настоящие квашеные!
Ингредиенты:
Помидоры — плотные, красные, средней величины (круглые или «сливки», лучше грунтовые).
Листья хрена, вишни, смородины.
Зонтики укропа.
Чеснок.
Острый перец.
Лавровый лист.
Чёрный и душистый перец горошком.
Приготовление:
Помидоры проткнуть ножом или наколоть со стороны плодоножки.
В пластиковое ведро уложить помидоры, переслаивая их специями.
Приготовить заливку:
на 1 литр воды добавить
2 ст. л. соли с горкой (60 г),
1 ст. л. сахара с горкой (30