Предыдущая публикация
Горбуша в луковом кляре 
Нежная, бархатистая структура и сочность рыбки вас порадует!Ингредиенты:
Горбуша (филе) - 250 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Вода (ледяная) - 60 мл.
Мука пшеничная - 3-4 ст. л.
Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст. л.
Приготовление:
1.Воду заранее поставить в морозилку. Рыбу нарезать полосками или квадратиками (как нравится).
2.Немного посолить, поперчить и посыпать чуток сахаром.
3.Лук натереть на мелкой терке. Вбить яйцо. Посолить и поперчить.
4.Влить воду, размешать. Добавить по ложке муку. Кляр должен получиться как сметана 15%.
5.Рыбу обвалять в кляре с двух сторон.
6.Жарить горбушу в луковом кляре на горячей сковороде с маслом с двух сторон до красиво-румяного цвета.
7.Выложить на блюдо с салфеткой.Горбуша в луковом кляре готова.
Горбуша (филе) - 250 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Вода (ледяная) - 60 мл.
Мука пшеничная - 3-4 ст. л.
Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст. л.
Приготовление:
1.Воду заранее поставить в морозилку. Рыбу нарезать полосками или квадратиками (как нравится).
2.Немного посолить, поперчить и посыпать чуток сахаром.
3.Лук натереть на мелкой терке. Вбить яйцо. Посолить и поперчить.
4.Влить воду, размешать. Добавить по ложке муку. Кляр должен получиться как сметана 15%.
5.Рыбу обвалять в кляре с двух сторон.
6.Жарить горбушу в луковом кляре на горячей сковороде с маслом с двух сторон до красиво-румяного цвета.
7.Выложить на блюдо с салфеткой.Горбуша в луковом кляре готова.
Следующая публикация
Нет комментариев