Вот как приготовить его:

**Ингредиенты:**
- 2 кг свиной шеи (или любого другого мяса по вашему выбору),
- 200 мл сока из свежих кисло-сладких яблок,
- 2 чайные ложки соли,
- 1/2 чайной ложки смеси перцев,
- 2 шт. сладких луков.

**Приготовление:**

1. Нарежьте мясо на порционные кусочки, готовые для шашлыка.

2. Выжмите сок из яблок, используя приблизительно полкилограммовое количество яблок.

3. Порежьте лук тонкими кольцами.

4. В большой миске положите лук, добавьте соль и смесь перцев. Хорошо перемешайте.

5. Добавьте мясо в миску с луком и приправами. Тщательно перемешайте, затем залейте яблочным соком. Покройте тарелку или миску, чтобы мясо могло мариноваться.

6. Маринуйте мясо в холодильнике в течение 5 часов.

7. Подготовьте угли и разожгите их. Выньте мясо из маринада и нанизывайте его на шампуры.

8. Жарьте шашлык над углями, регулярно переворачивая шампуры, пока мясо не будет приготовлено до желаемой степени.

9. Подавайте шашлык с любимыми овощами и соусом (например, домашним кетчупом).

Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусным и ароматным блюдом.