ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ 🍴

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● 0,5 молока
● 1 яйцо
● мука 800-900 гр
● Дрожжи сухие 12 гр
● соль пол чайной ложки
● сахар 3 чайных ложки
● масло слив. 100 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесить опару(тёплое молоко с сахаром ,дрожжи и половина всего кол-ва муки)у меня стояло где-то часик.Затем добавить яйцо,посолить. и остаток муки. Замесить тесто,растопленное масло добавлять в конце замеса. Если липнет к рукам добавьте чуть чуть растительного масла. Дать подняться,обмять разок.
И можно лепить пирожки.
Для начинки:
● 1 кочан капусты( не большой)
● 1 репчатый лук
● Яйца 6 шт
● Лук зеленый 100 гр
● Соль,перец
● Масло сливочное 30 гр
Капусту нашинковать и обжарить с репчатым луком(посолив и поперчив). Яйца отварить.Как капуста обжарилась( дать ей остыть) и порезать туда 3 вареных яйца.Начинка из капусты готова.Зеленый лук порезать .К зеленому луку нарезать оставшиеся 3 яйца и посолить. Масло сливочное растопить и залить начинку из зеленого лука и яиц ,перемешать. Начинка готова.