ОВОЩНЫЕ БУЛОЧКИ

Воздушные, мягкие, ароматные овощные булки. Хорошее дополнение к горячему супу, борщу и т.д. Вполне подходящие и для гамбургеров.
Картофельное пюре 100 г
Тыквенное пюре 80 г
Тертая луковица 1 шт.
Мука 450 г
Молоко (теплое) 200 мл
Соль 1 ч.ложка
Сахар 1 ст. ложка
Растительное масло 2 ст.ложки
Сухие дрожжи 7 г
Я месила и расстаивала в хлебопечке.
Но возможен и ручной замес. Для этого желательно сначала активизировать дрожжи (дрожжи развести в 100 мл теплой воды, добавить сахар, 1 ст.ложку муки - все перемешать и оставить в теплом месте для подхода). Потом замесить тесто - вся опара и остальные ингредиенты (только молока использовать не 200 мл, а 100 мл). Оставить в теплом месте для подхода вдвое.
Сформировать круглые булки, оставить для подхода на пол часа, смазать яйцом, присыпать кунжутом, выпекать при 180 град.
После выпечки накрыть полотенцем минут на 20.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!