МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ И ОГУРЦЫ

Ингредиенты:
- Мелкие огурчики – 700 гр.
- Помидоры – 700 гр.
- Чеснок – 3 зубчика
- Хрен – 1 лист
- Укроп – 3 зонтика
- Листья винограда, смородины и вишни – 2 шт.
- Душистый перец – 6 шт.
- Черный перец горошком – 6 шт.
- 1 стеклянная 3-литровая банка
Ингредиенты для 1 литра рассола::
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. соли
Приготовление::
Промываем огурцы и помидоры.
Замачиваем огурцы в холодной воде на 1.5 часа.
Для того чтобы овощи быстрее впитали в себя соль, отрежьте у огурчиков кончики, а томаты проколите с помощью вилки. Если у Вас крупные помидоры, их можно порезать на дольки.
Очищаем чеснок от шелухи и нарезаем на тонкие пластинки.
Зелень промываем, а хрен нарезаем на крупные части.
Укладываем в банку немного зелени, перца и чеснока, после чего выкладываем огурчики, а сверху помидоры. Поверх овощей выкладываем оставшуюся зелень.
Приготовим рассол. Кипятим воду, растворяем в ней сахар и соль. Получившейся жидкостью заливаем наши овощи и закрываем плотно крышкой.
Ждем, когда банка остынет, и перемещаем ее в холодильник.
Ждем около суток и снимаем пробу с малосольных огурчиков и помидоров.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!