ГРИБНАЯ СОЛЯНКА

Помните полупустые прилавки магазинов? А в изобилии только кабачковая икра и солянка...
Вот рецепт солянки - по вкусу очень напоминает ту - из студенческой полуголодной молодости.... Ностальгия....
1 кг капусты (нашинковать)
1 кг моркови (на крупной терке)
1 кг отварных грибов (опята, лисички)
250 мл раст. масла
0,5 л томатного сока
5 ст.л. 9% уксуса
3 ст. ложки соли
5 ст. ложек сахара
перец горошком, лавровый лист
Все в кастрюлю, варить 1,5 часа. Разложить по стерилизованным банкам. Закатать.
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!