ВАРЕНЬЕ из ДЫНИ

Дыню очистить от семян и кожуры. Порезать небольшими кубиками. Засыпать сахаром. На 1 кг дыни необходимо 0,5 кг сахара. Добавить сока одного лимона, чтобы варенье не свернулось и поставить на огонь. Довести до кипения. Остудить. Еще 2 раза довести до кипения и разлить по банкам.
*Консистенция варенья зависит от сорта дыни.
**Если кубики дыни сильно разварились, то можно их пюрировать блендером. Получится джем.
***Для вкуса добавляют еще цедру лайма или лимона.
****Из недозрелой дыни может получится варенье зеленого цвета. Очень красиво!
*****Дыня хорошо сочетается с абрикосами и персиками. Так-что их можно добавлять при варке по своему вкусу.
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!