ВАРЕНЬЕ ИЗ КУМКВАТОВ

Варенье из кумквата получается сладким, немного терпким и с ванильной ноткой. Замечательно подавать на завтрак к тостам, а уж с сыром Бри – это просто праздник вкуса!
Кумкваты – 250 гр.,
Сахар – 1 стакан,
Вода – 250 мл.,
Ванильный стручок – 0,5 шт.,
Куантро (ликер) – 1 ст.л.
1. Воду с сахаром поставить на огонь.
2. Когда сахар растворится, добавить ваниль и куантро.
3. Добавить хорошо вымытые кумкваты разрезанные на половинки с кожицей. Косточки можно не вынимать.
4. Уваривать на медленном огне около 45 мин или до прозрачности кумкватов.
5. Ванильный стручок вынуть, когда конфитюр охладится.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!