ОГНЕННЫЙ СОУС БЕЗ ВАРКИ

Любимая приправа моего мужа. Он перепробовал все существующие аджики, соусы, кетчупы и т. д. с острым уклоном, которые были в продаже и остался весьма недоволен уровнем остроты. Пришлось экспериментировать дома. Остановились на этом варианте.
Острый перец "чили" (0.5 кг) от семян не очищать,
красный болгарский перец мясистый (0.5 кг), очистить от семян.
Прокрутить в мясорубке, а потом хорошо спюрировать блендером.
Добавить 1 ст. ложку соли, 1 ст. ложку сахара,1 ст. ложку винного уксуса, 2 ст. ложки растительного масла.
Поместить в маленькие баночки, сверху налить тоненький слой растительного масла, закрыть крышками и держать в холодильнике.
В этот раз несколько таких баночек поместила в морозилку.
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!