ГРИБНАЯ СОЛЯНКА
Нам понадобится:
2 кг прокрученных через мясорубку помидоров или томатной пасты в количестве 300-400 грамм (по вкусу).
1,5 кг нашинкованной капусты
1,5 кг натертой на крупной терке моркови
1,5 кг порезанного полукольцами лука
0,5 кг порезанного соломкой болгарского перца
1 кг порезанных ломтиками грибов
3 ст.л соли
1 мелко порезанный острый перчик (можно сушеный)
Все овощи и грибы тушим с солью под закрытой крышкой минут 40-60. За 10 минут до готовности кладем чайную ложку черного перца горошком и штук шесть лавровых листочков.
В готовую солянку вливаем столовую ложку 70% уксусной эссенции, тщательно перемешиваем. Раскладываем по банкам, закатываем.
Выход: около 6 литров солянки.
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!
Нет комментариев