СУП - БУЛЬОН с МАННЫМИ КЛЁЦКАМИ

НЕОБХОДИМО
На 1 кг куриных костей
3 моркови
2 луковицы
1 пастернак ( можно заменить картофелем)
ТЕСТО для КЛЁЦЕК
60г манной крупы
1 яйцо
1 ст.л. сливочного масла (растопить)
1 ст.л.воды
щепотка разрыхлителя
1.Поставить варить бульон
2.Как только с бульона сняли пенку закладываем овощи и варим до готовности
3.Пока варятся овощи замешиваем тесто для клёцек
4.В миску вбиваем яйцо,взбиваем,добавляем масло,воду,щепотку разрыхлителя,еще взбиваем,понемногу добавляем манную крупу,тесто должно быть похоже на густую сметану
4.В кастрюлю с кипящей водой добавляем соль.Чайной ложкой набираем тесто ,осторожно опускаем ложку с тестом в кипящую воду,ложку не переворачиваем,чтобы клёцка схватилась.
Клёцки варим 3-5 минут
4.С бульона вынимаем мясо и овощи,бульон лучше процедить,добавляем мелко порезанную зелень
5.Наливаем в тарелку бульон с зеленью и добавляем клёцки