СКУМБРИЯ МАРИНОВАННАЯ

НЕОБХОДИМО :
2шт мороженной скумбрии,2 головки красного лука,2 ст.л.растительного масла.
Для рассола : на 1л воды,2 ст.л с горкой соли,2 ст.л.сахара,2 ст.л.уксуса,
по 4 горошины душистого и черного перца,4 лаврушки,небольшую щепотку
семян укропа.
1.В кастрюлю налить 1л воды,добавить соль,сахар,специи,лавровый лист,довести до кипения.
2.Скумбрию разморозить,освободить от внутренностей и порезать на кусочки.
3.На дно емкости положить половину порезанного кольцами лука,затем
кусочки скумбрии,снова лук.
4.Приготовленный рассол остудить,добавить уксус и полученным раствором залить скумбрию.
5.Ставим в прохладное место на 1-2 суток.