ЗАКУСКА из ФАРШИРОВАННОГО ПЕРЦА КАПУСТОЙ

(быстрое приготовление)
НЕОБХОДИМО:
Перец болгарский
Капуста,морковь
ДЛЯ МАРИНАДА:
на 1л воды
200г сахара
1 ст.л. соли
100мл уксус 9%
100мл растительное масло
чеснок,перец горький
1.Перец освободить от семян
2.Залить кипятком,прокипятить пять минут,огонь выключить оставить в кипятке на 5 минут
3.Капусту мелко нашинковать,смешать с морковью потертой на терке
4.Перец нафарщировать капустой
5.Приготовить маринад,в воду где варился перец еще раз закипятить,положить сахар,соль,уксус,растительное масло,порезать мелко чеснок и горький перец по вкусу
6.Перцы с капустой выложить в кастрюлю и залить маринадом (маринад с ингредиентами не кипятить)
7.Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в холодное место на неделю