ПЫЛАЮЩИЙ ПИРОГ ( ТАРТ ФЛАМБЭ)

Очень похоже на пиццу,только вместо томатного соуса сметана
НЕОБХОДИМО:
ДЛЯ ТЕСТА на 3 шт
350 гр муки
200 мл воды
10 гр дрожжей или 6 гр сухих
3 ст.л.растительного масла
НАЧИНКА
300 гр сметаны 30%
300 гр бекона (желательно холодного копчения)
150 гр твердого сыра
100 гр помидоры черри
пучок зеленого лука,
2-3 луковицы красного лука
соль,перец по вкусу
1.В миску насыпать муку,в середине сделать углубление,положить в него дрожжи,налить немного воды и посыпать сахаром,как только вспенится,перемешать с мукой,добавить оставшуюся воду,полить масло и замесить тесто
2.Тесто разделить на 3 части и дать ему подойти 1 час,накрыв полотенцем
3.Одну часть теста раскатать ,смазать хорошим слоем сметаны,посыпать зеленым луком,немного порезанным красным луком и сверху положить порезанный бекон,все посыпать тертым сыром
4.Вторую часть теста,раскатать,посыпать зеленым луком,порезанными помидорками черри,порезанным беконом,тертым сыром
5.Третью часть теста раскатать,смазать сметаной,посыпать порезанным кольцами красного лука,беконом,тертым сыром
6.Выпекать в предварительно нагретой духовке 15-20 минут при температуре 200С