КОЛБАСА КУРИНАЯ

НЕОБХОДИМО:
500 г куриного филе
2 яичных белка
200 мл сливок 20%
30 мл свекольного сока
1 зубчик чеснока
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного молотого перца,щепотка орегано
1.Куриное филе порезать на кусочки,белки отделить от желтков,свеклу натерерть на мелкой терке и выдавить сок.
2.Куриное филе измельчить в бленедере,добавить чеснок,сливки,белки яиц,свекольный сок,соль и специи.
3.Полученный фарш выложить на пищевую пленку,сложенную в несколько слоев,придав форму колбасы и плотно завернуть.
4.Колбасу опустить в кипящую воду,довести до кипения и варить на слабом огне 30 минут.Готовую колбасу хорошо остудить.