Гуляш

Гуляш относится к категории густых супов.
Гуляш – ингредиенты
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Лук - 2 шт
- Зубок чеснока - 4 шт
- Свиная нога, порезанная кубиками - 900 г
- Душистый красный перец - 3 чайные ложки
- Соль - 2 чайные ложки
- Вода - 1,3 л
- Томатная паста - 2 столовые ложки
- Сухой майорам - 3 чайные ложки
- Молотый тмин - 2 чайные ложки
- Молотый черный перец - 1/2 чайной ложки
- Картофель - 3 шт
Гуляш – приготовление
1. Налейте масло в большую кастрюлю, подогрейте.
2. Мелко нарезаем лук (понадобится много лука) и добавьте на сковороду. Поджарьте, пока он не станет мягким.
3. Почистите и нарежьте чеснок. Добавьте чеснок в кастрюлю и обжарьте в течении еще 2-х минут.
4. Нарезанное мясо, добавьте в кастрюлю и обжарьте.
5. Обжариваете пока оно не поменяет цвет со всех сторон.
6. Добавьте душистый перец и немного соли.
7. Затем добавьте воду, перемешайте, доведите до кипения.
8. Добавьте в кастрюлю специи: томатную пасту, майорам, тмин и черный перец, перемешиваем.
9. Варите примерно час (гуляш при этом умеренно кипит). За 40 минут до готовности добавьте очищенный и нарезанный картофель.
Приятного аппетита!