Датское печенье

Вкусное и нежное, рассыпчатое печенье, которое один в один напомнит вам вкус дорогущего печенья из жестяных коробочек, привезенных из Дании. Ароматное и тающее во рту печенье всего из 5 ингредиентов мы вполне легко и просто можем приготовить у себя на кухне!
Датское печенье – ингредиенты
- Масло сливочное — 250 грамм
- Яйца — 1 штука
- Сахар — 1 стакан (2 столовых ложки оставьте для посыпки, остальное - в тесто)
- Мука — 2,5 стакана
- Кокосовая стружка — 60-70 грамм (половина - в тесто, остальное - для посыпки)
Датское печенье – приготовление
1. В миску, в которой будем делать тесто вбиваем яйцо, добавляем масло комнатной температуры, сахар и часть кокосовой стружки.
2. Несколько минут взбиваем миксером, чтобы все хорошо перемешалось.
3. Подсыпаем муку и продолжаем взбивать 2-3 минуты. Должна получиться примерно вот такая крошка.
4. Теперь руками собираем крошку и вымешиваем тесто.
5. Делим тесто на ровные кусочки и скатываем из них небольшие шарики, размером чуть больше грецкого ореха. В плоской тарелке или на столе смешиваем сахар и кокосовую стружку и, слегка прижимая, обмакиваем шарики теста в эту смесь. Если вы хотите получить печенье тонким - просто раскатайте шарик теста.
6. Выкладываем будущее печенье на противень посыпкой вверх. Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. Они должны стать красивого золотистого цвета.
Приятного Вам чаепития!