Завиванцы

Завиванцы - это очень красивые и оригинальные булочки с корицей, являющиеся идеальным дополнением к чаю или кофе. Приготовить эту красоту несложно! Делюсь простым и понятным рецептом.
Завиванцы – ингредиенты
- Дрожжи сухие быстродействующие — 5 грамм
- Сахар-песок — 180 грамм
- Сливочное масло — 45 грамм
- Яйцо куриное — 2 штуки
- Изюм светлый — 100 грамм
- Мука пшеничная — 500 грамм
- Соль — 1/4 чайных ложки
- Молоко — 200 миллилитров
- Корица молотая — 3 чайных ложки
Завиванцы – приготовление
1. Смешиваем в миске все сыпучие ингредиенты - муку, дрожжи, сахар и соль.
2. В другой емкости смешиваем яйца, растопленное масло и молоко комнатной температуры.
3. Смешиваем жидкую смесь с сухой, замешиваем из этого мягкое и эластичное тесто.
4. Заворачиваем получившееся тесто пищевой пленкой и отправляем на 40-60 минут в теплое место. Тесто должно увеличиться примерно вдвое. Когда пройдет 40-60 минут, тесто нужно хорошенько обмять и оставить в теплое место еще минут на 20.
5. Готовое тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной примерно в 0,5-1 см. Смазываем тесто растопленным маслом, засыпаем сахаром и корицей, раскладываем предварительно замоченный в кипятке изюм.
6. Сворачиваем наше тесто рулетиком и нарезаем на кусочки толщиной около 2 см (как на фото).
7. Застилаем противень пергаментной бумагой, раскладываем на нее наших завиванцев. Смазываем каждую булочку взбитым яйцом. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекаем 25-30 минут - пока корочка не станет золотистой.
Готово! Ставим чай или кофе и наслаждаемся! Приятного Вам аппетита!