ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМИ ШАРИКАМИ 🍫

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для шариков
● творог — 250 г
● желтки — 2 шт.
● сахар — 50 г
● кокосовая стружка — 50 г
● крахмал — 3 ст.л. (без верха)
Для теста
● яйца — 4 шт.
● сахар — 30 г (+30 г)
● шоколад — 50 г
● мука — 2 ст.л.
● крахмал — 2 ст.л.
● какао — 3 ст.л.
● соль — щепотка
● ванильный сахар — 2 пакетика
● разрыхлитель — на кончике ножа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Способ приготовления шоколадного пирога с творожными
шариками. Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром,
крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной
массы. Сформировать шарики. Тесто. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с
сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад.
Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную
массу и размешать.
Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно
ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе. Форму для
выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.
Сверху залить шоколадной массой. Выпекать при температуре
180 градусов 30-40 минут. Сверху полить шоколадной глазурью.