Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой...

Легко готовится, очень вкусный и нежирный. Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи.
Ингредиенты
Для теста
2 яйца
1 стак. сахара
50 г. масла сливочного
2 ст.л. меда
2 ч.л. соды
3 стак. муки
Для крема
2 яйца
2 стак. сахара
3 ст.л. муки
350 г. масла сливочного
0,5 л. молока
Украшать торт лучше при помощи специального набора для украшения торта – nabor-dlya-ukrashenia.bigshop.ruполучается быстро, легко и очень красиво.
Приготовление
Тесто
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом.
Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем
по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
Крем
1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в
миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. Смазываем остывшие коржи.
5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.
Все готово. Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать.
Угощайтесь.
Если вы любите самостоятельно печь вкусненькое, то вам пригодится такой вот набор для украшения --- nabor-dlya-ukrashenia.bigshop.ru