МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ 🍗

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 800 г - макарон (толстые спагетти или любые другие толстые
макароны)
● 800 г - фарша
● 2 - луковицы
● 1/2 стакана - вина
● 1 стакан - томатного сока
Для крема:
● 2 ст. л. - сливочного масла
● 1/2 л - молока
● 2 ст. л. - муки
● 200 г - любого сыра твердых сортов
● корица
● мускатный орех
● соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить макароны до полной готовности, добавив в них
подсолнечное масло, чтобы они не слиплись.
На сковороде обжарить мелкорубленый лук, добавить к нему
фарш и помешать.
Через 5-7 минут добавить вино, соль, перец, немного корицы и
мускатный орех. Как только вино испарится, добавить томатный сок и перемешать.
Готовить, пока не исчезнет влажность.
Для крема: в кастрюле с антипригарным покрытием на среднем
огне растопить сливочное масло. Затем, помешивая, добавить муку, молоко, соль и
перец до образования крема. В самом конце добавить сыр.
На глубокий противень, смазанный растительным маслом,
уложить все слоями: 1/2 часть макарон, фарш, 1/2 часть макарон, сверху залить
кремом. Поставить готовиться в предварительно разогретую до 180-200ºC духовку
на 30-40 минут (крем должен приобрести красновато-золотистый цвет).
Приятного аппетита!