МОЛОЧНЫЙ ДЕСЕРТ ВМЕСТО МОРОЖЕНОГО 🍧

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кефир (или ряженка) — 0,5 л
● Нежирная сметана — ⅓ стакана
● Сахар — ¼-½ стакана
● Желатин — 1 ст. л.
● Ванильный сахар — ½ пакетика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после
набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не
кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный
и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать,
вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты.
Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в
холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
2. Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение
ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно
чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не
изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.
Приятного аппетита!