КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ 🍴

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 6 отваренных клубней картофеля
● 1 мелко нарубленная луковица
● 2 нарезанных зубчика чеснока
● 400 гр. отварной или запеченной курицы без кожи и костей, порезанной на небольшие кусочки
● 200 гр. шампиньонов, нарезанных ломтиками
● 250 мл. жирных сливок
● 50 гр. тертого сыра
● нарезанная зелень (петрушка, укроп, эстрагон)
● сладкая паприка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Слегка смажьте сливочным маслом форму для запекания. Картофель очистите и нарежьте пластинками.
2. В сковороде поджарьте грибы с луком и чесноком в небольшом количестве растительного масла до мягкости (примерно 5-8 минут). Смешайте с нарезанной курицей.
3. Выложите на дно формы слой картофеля, приправьте солью и перцем. Сверху выложите слой курицы с грибами. Смажьте 3 ст. ложками сливок, приправьте , накройте оставшимися пластинками картофеля.
4. Залейте картофель оставшимися сливками, посыпьте тертым сыром и паприкой.
5. Запекайте примерно 25-30 минут до золотистого цвета. Подавайте, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!