Фунчоза с курицей и овощами - просто и вкусно

Салат Фунчоза простое, но очень вкусное блюдо, подойдёт как для праздников, так и для будней. И самое главное готовится очень быстро.
Ингредиенты
фунчоза - 100 г;
соевый соус - 30 мл;
филе бедра курицы - 300 г;
болгарский перец красный - 70 г;
свежий огурец - 70 г;
заправка для фунчозы - 80 г;
соль - 0,5 чайной ложки;
специи - по вкусу
Способ приготовления
Мясо курицы моем, режем на небольшие кусочки, сбрызгиваем соевым соусом и оставляем мариноваться.
Вермишель заливаем кипятком, немного шевеля вилкой, чтобы не слиплись и оставляем набухать.
В это время вымоем овощи и порежем тонкой соломкой.
Вермишель уже набухла. Откидываем её на сито и порежем небольшими кусочками.
В тарелку к вермишели добавляем порезанные овощи и заправку, всё хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться.
На разогретую сухую сковороду выкладываем куриное филе вместе с соевым соусом и тушим под закрытой крышкой в течение 7 - 10 минут, периодически помешивая.
Горячее мясо выкладываем в салат и перемешиваем. Можно оставить настаиваться, а я люблю есть сразу, пока салат тёплый.
Поскольку китайскими палочками пользоваться не умею, кушаю вилкой.