КАК ПРИГОТОВИТЬ ВОЛОВАНЫ

Что такое волованы многие хозяйки знают.
Волованы французского происхождения,готовятся из слоеного теста в виде башенки,наполняются любой начинкой.
Причем волованы можно испечь заранее,а к праздничному столу лишь заполнить начинкой. Волованы с начинкой очень часто используются на фуршетах.
ДЛЯ ТЕСТА
1кг муки
2 яйца
50г дрожжей
0,5л молока
1 ст.л.растительного масла
1 ч.л.соли
1 ч.л.сахара
200г сливочного масла или маргарина
ДЛЯ НАЧИНКИ
250г творога
200г ветчины
1 яйцо
соль по вкусу
1.Дрожжи размять,добавить сахар,щепотку муки,молока,пусть проснутся
2.В муку добавить соль,яйца,молоко,дрожжи,замесить тесто
3.Разделить тесто на 2 половины
4.Раскатать одну половину и смазать ее размягченным сливочным маслом,накрыть второй раскатанной половиной и оставить подходить
5.В это время готовим начинку,творог смешиваем с яйцом,добавляем порезанную ветчину,перемешиваем. Начинку готовьте по своему вкусу.
6.Подошедшее тесто раскатать,вырезать с помощью стакана круги.
В половине вырезанных кругов стаканом меньшего диаметра вырезать круги,получается кольцо
7.Большой круг смазать сырым яйцом и положить на него кольцо
8.Волованы заполняем начинкой,верх теста смазываем сырым яйцом,верхнее кольцо при желании можно посыпать зернами кунжута,панировочными сухарями
9.Выпекаем волованы в предварительно разогретой духовке 20 минут
при температуре 200С