ТОП-10 БЫСТРЫХ ЗАКУСОК 🍴

1. Тарталетки с сыром и овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● тарталетки – 1 упаковка,
● перцы-гриль – 300 г,
● печеный картофель – 2 шт.,
● зелень,
● твердый сыр – 100 г, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко порежьте перцы и картофель. Сыр натрите на терке. Наполните тарталетки овощами и сыром, посолите и поставьте в духовку на 10 минут. Перед подачей украсьте веточкой зелени.
2. Яйца по-шотландски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● перепелиные яйца – 10 шт.,
● фарш свиной – 200 г,
● яйцо куриное – 1 шт.,
● масло подсолнечное – 200 мл,
● чеснок – 1 зубчик,
● горчица – 1 ч.л.,
● панировочные сухари – 3 ст.л., соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварите вкрутую перепелиные яйца и очистите от скорлупы. Фарш смешайте с измельченным чесноком, солью, горчицей. Скатайте шарики так, чтобы внутри было яйцо, а снаружи – фарш. Окуните шарик в сырое куриное яйцо и обваляйте в сухарях. Обжарьте на сковородке в большом количестве масла до золотистой корочки в течение 2-3 минут. Украсьте зеленью.
3. Весенние гренки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● батон французский,
● перец болгарский – 1 шт.,
● сыр Пармезан – 200 г,
● масло сливочное – 50 г,
● лук – 1 шт.,
● зелень,
● соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Батон нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на терке. Измельчите перец, лук и зелень. Смешайте овощи, сыр и масло. Добавьте соль. Намажьте массой кусочки батона, выложите на противень и выпекайте при температуре 180 градусов около 15 минут. Подавайте с зеленью.
4. Рулет из лаваша
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● авокадо – 1 шт.,
● ветчина – 200 г,
● морковь – 1 шт.,
● лаваш,
● лимонный сок – 2 ч.л.,
● майонез – 1 ст.л.,
● салатные листья – 100 г,
● соль,
● перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовьте пюре из авокадо, смешайте с лимонным соком и майонезом. Лаваш смажьте готовой смесью. Выложите сверху листья салата, ломтик ветчины и тертую морковь. Посолите и поперчите по вкусу. Сверните рулет и выложите его в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол нарежьте кружочками.
5. Бутерброд с рыбой и яичным салатом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца – 3-4 шт.,
● соленая семга – 200-300 г,
● горчица – 2 ч.л.,
● батон,
● зелень,
● майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварите яйца, натрите на терке и смешайте с майонезом, горчицей, измельченной зеленью. На кусочки батона намажьте яичный салат, сверху выложите ломтики рыбы и украсьте зеленью.
6. Бургер
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● булочка для бургера – 6 шт.,
● буженина – 6 кусочков,
● помидор – 2 шт.,
● листья салата,
● майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Булочку разрежьте пополам. Одну половинку булочки смажьте майонезом. Сверху выложите листья салата, ломтик буженины, несколько кружочков помидора и накройте второй половинкой булочки.
7. Рулет-бутерброд
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● багет – 1 шт.,
● сосиски – 400 г,
● соленый огурец – 3-4 шт.,
● сливочное масло – 150-180 г,
● мед – 1 ст.л., зелень,
● перец,
● лимонный сок – 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Багет разрежьте вдоль и выберите весь мякиш. Все ингредиенты мелко нарежьте, смешайте с соком лимона, медом, размягченным маслом и перцем. К этой смеси добавьте подсушенный и мелко раскрошенный мякиш. Уложите начинку в половинки хлеба и соедините. Положите багет в холодильник на 2 часа. Перед подачей к столу нарежьте рулет-бутерброд ломтиками.
8. Куриные роллы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриное филе – 800 г,
● китайская капуста – 8-10 шт.,
● укроп,
● кориандр,
● петрушка,
● соевый соус – 2 ч.л.,
● кунжутное масло – 2 ч.л.,
●соус чили – 1 ч.л.,
● растительное масло – 1 ст.л.,
● чеснок – 1 зубчик,
● сахар – 1 ч.л.,
● соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко нарежьте зелень, выдавите в нее чеснок. Добавьте кунжутное масло, соус, сахар, перец, соль по вкусу и все тщательно перемешайте. Курицу нарежьте полосками толщиной 5-6 см. Слегка отбейте мясо. В середину каждого кусочка выложите зелень, скрутите мясо рулетом и скрепите края зубочистками. Обжарьте рулеты на растительном масле с обеих сторон. После того как куриные роллы остынут, выньте зубочистки и нарежьте кружочками.
9. Мексиканская лепешка с индейкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кесадия – 6 шт.,
● филе индейки – 800 г,
● помидор – 3 шт.,
● лук салатный – 50 г,
● свежий огурец – 3 шт.,
● соус,
● горчица.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Питу разрежьте пополам, чтобы получился кармашек. Отварное филе индейки нарежьте полосками. Внутрь питы выложите мясо, кружки помидора, огурца и салатного лука. Сверху полейте соусом и горчицей.
10. Помидоры с сыром и креветками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● помидор – 6 шт.,
● сыр – 200 г,
● чеснок – 3 зубчика,
● креветки – 200 г,
● майонез,
● зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Креветки отварите, охладите и очистите от панциря. На помидорах срежьте плодоножки и очистите от семян, чтобы получились корзинки. Сыр натрите на средней терке. Добавить майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Смешайте креветки, чеснок, сыр и майонез. Выложите начинку в помидоры. Перед подачей украсьте зеленью.