«Пьяная» курочка

Незабываемо вкусно, празднично, красиво, ароматно и нежно!
«Пьяная» курочка – ингредиенты
- Окорочка — 6 шт.
- Красное вино (сухое) — 2/3 бутылки
- Оливковое масло — 80 г
- Масло сливочное — 40 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Стебли сельдерея — 350 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Тимьян — 5 веточек
- Розмарин — 3 веточки
- Белый перец — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
«Пьяная» курочка – приготовление
1. Подготовить ингредиенты.
2. Нагрейте духовку до 200С.
3. Помойте стебли сельдерея, обсушите. Лук почистите и нарежьте достаточно крупными кольцами.
4. Выложите овощи на противень, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 15 минут.
5. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло в оливковом.
6. Выложите в сковороду окорочка и обжарьте с двух сторон до уверенной румяной корочки.
7. Тем временем раздавите чеснок прямо со шкуркой. Отделите листики розмарина от стеблей.
8. Вытащите овощи из духовки и выложите их поверх уже хорошо подрумяненных окорочков.
9. Хорошо посолите, поперчите. Добавьте листики розмарина и веточки тимьяна и чеснок.
10. Вылейте две трети бутылки вина (можно целую), накройте крышкой и тушите примерно час.
11. Через час откройте кастрюлю и дайте выкипеть практически всему вину.
Приятного Вам аппетита!