Из материалов исследования СберАналитики следует, что количество чеков в заведениях общепита Чувашии выросло на 28%.

При этом средний чек на еду вырос всего на 5% и составил 402 рубля, что ниже среднего показателя по стране (511 рублей) и по Поволжью (413 рублей).
Основная аудитория кафе и ресторанов в возрасте от 25 до 44 лет россиян, на которые приходится 46% всех трат в общепите. Центральный федеральный округ больше всего тратят на фастфуд – это составляет треть всех расходов, 18,7% - Приволжский федеральный округ и 12,3% – Северо-Западный федеральный округ.
Исследования СберАналитики строятся на агрегированной обезличенной информации о потребностях и предпочтениях 109 млн покупателей и 6 млн юридических лиц, а также данных из более 70 внутренних и внешних источников. Это позволяет детально анализировать различные рынки с учётом их отраслевой и региональной специфики