Что нам нужно: Утка — 1 шт. Айва — 4 шт. Соевый соус — я брала большую пластиковую бутылку и всю её вылила в кастрюлю, чтоб наверняка промариновалась. Если не хочется тратить столько соуса, берите 100 мл. Мёд — 60 гр. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу.

Готовим. 1. Тушку утки разрезаем на порционные кусочки, моем и сушим бумажным полотенцем. 2. Кусочки утки кладём в ёмкость для маринования, можно использовать пакет. И залейте маринадом - соус соевый+ жидкий мёд. Ставим в холодильник на пару часов.

3. Достаём куски утки из маринада, укладываем в сотейник или утятницу, сверху утки рассыпаем нарезанную айву.

4. Утятницу с птицей ставим в духовку, разогретую до 220°С. Запекаем утку кусочками в течение 1,5 часа под закрытой крышкой. Затем крышку снимаем и запекаем птицу еще в течение 40 мин., чтобы она сверху зарумянилась. Кстати, если нет утятницы, можно приготовить в пакете для запекания. 5. Готово! Можно подавать с рисом на гарнир. Получается ароматное и нежное блюдо.

Айва+утка=