Маслины (оливки), зеленые и зрелые плоды оливкового дерева.

Используются для засолки, маринования и консервирования, а также для получения оливкового масла. Для улучшения вкуса их следует хранить в стеклянной посуде, добавить зелень петрушки или ломтики лимона и растительное масло. Подают к рыбным и мясным блюдам, как самостоятельную закуску, добавляют в салаты и солянки, ими оформляют бутерброды.
ДОМ и СЕМЬЯ
Краткая энциклопедия
Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1988г.