ПРО ПЕКТИН В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ ❗ ‼ ❗

Пектин - это органическое соединение, без вкуса и запаха.
Он содержится в овощах/фруктах/ягодах:
▪️черной и красной смородине, землянике, клюкве, малине, арбузе, вишне и др.
▪️яблоке, сливе, персике, абрикосе, апельсине, груше и др.
▪️свекле, капусте, редисе, перце, моркови, баклажане, тыкве, огурце и др.
А больше всего его содержится в кожуре и семенах. Поэтому важно есть фрукты и овощи с кожурой и семечками.
В первую очередь отдавайте предпочтение натуральным продуктам, содержащим пектин.
Также пектин можно найти в составе магазинных продуктов; мармелада, зефира, желейных конфет и желейных начинок в печенье. Читаем состав.
Если вы покупаете варенье и джемы, то лучше брать конфитюр. В него, как правило, добавляется пектин.
Иногда встречаются хорошие составы желе с содержанием пектина и без сахара.
В чем польза пектина для организма❓
✔снижает аппетит (замедляет продвижение перевариваемой пищи в толстой кишке)
✔улучшает микрофлору кишечника
(два этих св-ва обосновывают пользу использования пектина в рационе худеющих)
✔снижает уровень холестерина
✔участвует в формировании иммунитета
✔оказывает мягкое послабляющее действие (по сути пектин является источником пищевых волокон)
✔содержит железо, натрий, фосфор, цинк и медь
❗Однако при неумеренном потреблении пектин может принести вред: снижается всасывание ценных минеральных веществ (кальция, магния, железа, цинка), начинается брожение в толстой кишке, что приводит к метеоризму и пониженной усвояемости белков и жиров.
Поэтому нужно быть очень осторожными с БАДами пектина.
Маркетинг настолько суров, что БАДы с пектином сейчас продаются с описанием "для похудения"!
Не стоит вестись на эти надписи. Только сбалансированный разнообразный рацион и физическая активность в сочетании с полезными добавками помогут быть в форме всегда!
📸В карусели смотрите фото таблицы содержания пектина в ягодах, овощах, фруктах.
А также некоторые магазинные продукты, в которых содержится пектин.
Если вы привыкли читать состав продуктов, не пугайтесь, видя E 440 (это и есть пектин).
Не забывайте ❤️лайк посту, если информация вам полезна 🤗