Лук нарезать небольшим кубиком. Лук перекладываем в разогретую сковородку с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем к луку нарезанное на небольшие кусочки мяса. Жарим на небольшом огне до тех пор пока мясной сок не выпарится, и мясо не начнет поджариваться. Затем добавляем к мясу холодной воды, доводим до кипения и тушим накрыв крышкой, на небольшом огне. Солим по вкусу и тушим часа полтора-два. Говядина получается очень мягкой. Минут за 15 до окончания тушения добавляем к мясу лавровый лист. Подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!