🥒Закатка огурцов на зиму, пожалуй, самый распространенный вид домашнего консервирования.

У каждой хозяйки есть свои рецепты и свои секреты. Предлагаем простой и надежный рецепт закатки огурцов.
Продукты:
На 3-литровую банку (примерно):
1. Огурцы - 20 шт.
2. Укроп, зонтики - 3-4 шт.
3. Чеснок - 5 зубчиков
4. Листья черной смородины - 3 шт.
5. Лист хрен - 1 лист
6. Листья дуба - 2 шт.
7. Перец чёрный горошком - 5 шт.
8. Лавровый лист - 3 шт.
9. Соль - 3 ст. ложки
10.Сахар - 2 ст. ложки
11.Уксус 9% - 100 г
Как сделать закатку огурцов на зиму:
✅Огурцы перебирают и хорошо промывают. По желанию обрезают кончики огурцов.
✅Банки хорошо моют, можно с содой. Тщательно промывают пряную зелень.
✅В чисто вымытые банки кладут по 3-4 зонтика укропа, 5 зубчиков чеснока, 3 смородиновых листа, порезанный или целый лист хрена, 2 дубовых листика.
✅Огурцы ставят вертикально (примерно 20 шт).
✅Кипятят чайник. Заливают кипятком все банки, накрывают крышками и пусть они стоят, пока не закипит вторая вода (минут 7-10).
✅Воду из банок сливают (она нам не пригодится).
✅Заливают банки второй раз (около 10 минут). За это время ставят на плиту чистую воду для третьего залива. Когда вода вскипела воду из банок сливают, в банку кладут: 5 горошин черного перца, 3 лавровых листа, 3 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 100 г уксуса. Заливают третьей чистой кипящей водой.
✅Накрывают банку крышкой, закатывают, переворачивают банки вверх дном и закрывают закатки из огурцов одеялами до утра.
Закатки из огурцов на зиму готовы.
❗Хозяюшки, не стесняйтесь! Делитесь своими рецептами в комментариях!