ИнгредиентыДля заварного теста: • Вода — 250 мл • Сливочное масло — 80 г • Мука — 150 г • Яйца — 3–4 шт. (в зависимости от размера) • Щепотка соли Для творожного крема: • Творог (протёртый или мягкий) — 200 г • Сливки 33% или сметана — 100 мл • Сахарная пудра — 2–3 ст. л. • Ваниль — по вкусу Приготовление1. Заварное тесто 1. В кастрюле доведи до кипения воду с маслом и солью. 2. Всыпь всю муку сразу и быстро размешай до однородного комка. 3. Сними с огня и слегка остуди. 4. По одному вводи яйца, хорошо перемешивая до гладкости и блеска. 5. Переложи тесто в кондитерский мешок с насадкой "звезда". 6. Отсадь кольца на противень с пергаментом. 2. Выпечка Выпекай при 200°C первые 10 минут, затем убавь до 180°C и пеки ещё 15–20 минут, пока не станут золотистыми и сухими.Важно: духовку не открывать, чтобы кольца не осели! 3. Крем 1. Взбей творог с сахарной пудрой и ванилью. 2. Отдельно взбей сливки и аккуратно вмешай в творожную массу. 4. СборкаПолностью остывшие кольца разрежь пополам или сделай отверстие сбоку и заполнить кремом с помощью мешка. ПодачаМожно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадом или украсить ягодами. Ещё вкуснее после охлаждения в холодильнике!