Ингредиенты: Голень индейки — 1–2 шт. (каждая ~500–600 гр) Картофель — 4–5 шт. Морковь — 1–2 шт. Лук — 1–2 шт. Болгарский перец — 1 шт. (по желанию) так же можно добавить несколько помидорок Чеснок — 3–4 зубчика Растительное масло — 2 ст. л. Для маринада: Соль — 1 ч. л. Паприка — 1 ч. л. Перец чёрный — 0,5 ч. л. Горчица — 1 ст. л. Соевый соус — 1–2 ст. л. Мед или сахар — 1 ч. л. (по желанию) Сушёные травы (розмарин, тимьян, орегано) — по вкусу Приготовление: Замариновать голень. Смешайте все ингредиенты для маринада, натрите голень и оставьте хотя бы на 30 минут (можно на ночь в холодильнике). Подготовить овощи. Картофель — крупными дольками, морковь — кружочками, лук — полукольцами, перец — полосками. Слегка посолите и сбрызните маслом. Выложить в форму. Сначала овощи, сверху — голень. Можно добавить пару зубчиков чеснока прямо целыми. Запекание. Накройте фольгой и запекайте при 180–190°C около 1 часа. Затем снимите фольгу и запеките ещё 20–30 минут до румяной корочки. Подача: Подавайте прямо в форме — выглядит эффектно! Можно посыпать зеленью или подать с чесночным соусом.