Ёжики из фарша с рисом

Это вкусное и сытное блюдо, которое нравится многим детям. Такой ужин не только привлекает своим внешним видом, но и легко готовится. Вот простой рецепт, чтобы их приготовить!
#дети #от2лет #детскоеменю
Ингредиенты:Приготовление:

Подготовка риса:
- Промойте рис под холодной водой, затем отварите его в подсоленной воде до полуготовности (примерно 10 минут). Откиньте на сито и дайте остыть.

Подготовка овощей:
- Лук мелко нарежьте.
- Морковь натрите на крупной терке (если используете).

Смешивание фарша:
- В глубокой миске объедините фарш, отваренный рис, нарезанный лук, натертую морковь, яйцо, соль и специи. Хорошо перемешайте массу до однородного состояния.

Формирование ёжиков:
- Смачивая руки водой, сформируйте из фаршевой смеси небольшие круглые или овальные котлеты с острыми "иголочками", чтобы они напоминали ёжиков.

Приготовление соуса:
- В отдельной сковороде разогрейте немного масла (по желанию). Поджарьте оставшийся лук (по желанию) до золотистого цвета, добавьте томатную пасту и немного воды или бульона. Убедитесь, что соус не слишком густой.

Варка ёжиков:
- Выложите ёжики в сковороду с соусом и залейте оставшейся водой или бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и накройте сковороду крышкой. Готовьте ёжики на медленном огне около 30 минут.

Подача:
- Готовые ёжики можно подавать как с соусом, так и без него. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами.

Примечания:
- В качестве начинки можно добавить любые овощи по вашему усмотрению, а также мелко нарезанный болгарский перец или кабачок.
- Ёжики можно также запекать в духовке, если вы не хотите готовить их на плите.

Приятного аппетита! Эти ёжики из фарша с рисом обязательно понравятся вашим детям!