Гуляш с подливкой и картофельным пюре

Это классическое и очень любимое многими блюдо, которое часто готовят в детских садах. Оно сытное, вкусное и прекрасно подходит для семейного обеда или ужина. Вот простой рецепт, который поможет вам приготовить это блюдо дома.
#от2лет #детскоеменю
Ингредиенты:
Для гуляша:Для картофельного пюре:Приготовление:

Приготовление гуляша:
1. Подготовка мяса: Нарежьте мясо на небольшие кусочки (примерно 2-3 см).
2. Обжарка: На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте мясо до образования золотистой корочки. Это придаст блюду насыщенный вкус.
3. Добавление овощей:
- Нарежьте лук и морковь. Добавьте их к мясу и тушите вместе 5-7 минут до мягкости овощей.
- Если добавляете чеснок, нарежьте его и добавьте к смеси в конце обжаривания.
4. Томатная паста: Введите томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
5. Тушение:
- Залейте все водой или бульоном, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
- Уменьшите огонь и тушите под крышкой около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким. При необходимости добавляйте воду в процессе.

Приготовление картофельного пюре:
1. Отваривание картофеля: Очистите картофель, нарежьте на кусочки и отварите в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
2. Пюрирование: Слейте воду и добавьте молоко и сливочное масло. Можете добавить немного перца и соли по вкусу.
3. Взбейте картофель до однородной массы с помощью толкача или миксера.

Подача:
- На тарелку положите картофельное пюре, сверху аккуратно выложите гуляш с подливкой.
- По желанию можно украсить зеленью.

Примечания:
- Если хотите сделать гуляш более нежным, можно добавить в конце готовки немного сметаны.
- Это блюдо можно готовить не только из говядины, но и из куриного мяса — тогда время приготовления будет меньше.

Приятного аппетита! Ваши дети оценят домашний гуляш с картофельным пюре так же, как в детском саду!