Бутерброд с жареной селедкой по‑скандинавски

Ингредиенты:
Сельдь 2 штуки
Пшеничная мука 50 г
Горчица с медом 4 столовые ложки
Дижонская горчица 2 столовые ложки
Красный лук 2 штуки
Укроп 1 пучок
Растительное масло 6 столовых ложек
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Сельдь разморозить, хорошо помыть, отрезать голову, плавники, выпотрошить, снять кожу и разделать на филе. Обсушить филе салфеткой.
2. Хлеб нарезать и немного подсушить в тостере или на сковороде без масла.
3. Разрезать филе на небольшие кусочки по размеру хлеба.
4. Обвалять филе в муке и пока отложить в сторону.
5. Лук нарезать кольцами. Укроп мелко нашинковать.
6. Смешать дижонскую и сладкую горчицу.
7. Еще раз обвалять филе сельди в муке, стряхнуть лишнее.
8. Обжарить кусочки сельди в раскаленном масле с двух сторон до готовности. Подсолить, если надо.
9. Выложить жареное филе на салфетку и промокнуть излишки масла.
10. Собрать бутерброд: хлеб, селедку, горчицу, лук, укроп, черный перец.
Приятного аппетита!